Bengali recipe

আলু পোস্ত অনেকের প্রিয় খাবার। কিন্তু এক নাগারে পোস্ত দিয়ে আলু পোস্ত, ঝিঙে পোস্ত এসমস্ত খেয়ে খেয়ে যদি একঘেয়ে হয়ে ওঠেন তাহলে রুই মাছ দিয়ে পোস্ত, কিংবা পোস্ত চিকেন অথবা চিংড়ি পোস্ত একবার বানিয়ে দেখুন, বাড়ির লোক আপনার রান্না খেয়ে বাহবা দেবেই। ১) রুই পোস্ত উপকরণ: রুই মাছ টুকরো করে কাটা পেঁয়াজ কুচি করা কাঁচা … Read more

সবজি খেতে বাড়ির বড়রাও চান না। অনেকেই ঔষধ মনে করে শরীরকে ভালো রাখার জন্য এগুলি নাক, মুখ বুঝে খেয়ে নেন। কিন্তু বাচ্চাদের বেড়ে ওঠার সময় কি করে বাচ্চাদের কে ভুলিয়ে-ভালিয়ে সবজি খাওয়াবেন তার চিন্তায় মায়েরা সারাক্ষণ ছক কষতে থাকেন। কেউ কেউ সফল হন, কেউ কেউ আবার বিরক্ত হয়ে গিয়ে হাল ছেড়ে দেন। কিন্তু হাল ছেড়ে … Read more

কথাতেই আছে মাছে ভাতে বাঙালি। বাঙালির ভুরিভোজ হবে আর মাছ থাকবে না তা কি হয়! মাছের মধ্যে বাঙালির পাতে প্রতিদিন যে মাছটি হয়ে থাকে সেটি সাধারণত রুই আর নাহলে কাতলা। রোজ রোজ রুই কাতলার একি ঝোল রান্না খেয়ে খেয়ে যদি দুপুরের খাবারের প্রতি ইচ্ছাটাই চলে যায় তাহলে রুই মাছের সুন্দর দুটি রেসিপি একবার বাড়িতে চেষ্টা … Read more