Cooking

Mimi Chakraborty: রান্নাঘরে হাতে কলা নিয়ে এটা কী করলেন মিমি! ভিডিও দেখে হতভম্ব নেটিজেনরা

by

টলিউডে অভিনেত্রীদের কমতি নেই। নতুন পুরনো মিলিয়ে একগুচ্ছ নায়িকা এগিয়ে নিয়ে চলেছেন ইন্ডাস্ট্রিকে। তবে এঁদের মধ্যে সোশ্যাল মিডিয়ায় সবথেকে জনপ্রিয় নিঃসন্দেহে মিমি চক্রবর্তী (Mimi Chakraborty)। ইনস্টাগ্রামে ৩ মিলিয়নের বেশি ফলোয়ার রয়েছে তাঁর। মিমির শেয়ার করা ছবি, রিল ভিডিও দেখার জন্য অপেক্ষা করে থাকেন নেটিজেনরা। তাঁর প্রতিটি পোস্টেই লাইকের সংখ্যা ছাড়িয়ে যায় ১০ হাজারের গণ্ডি। বিশেষ … Read more

বিছানায় বাড়বে উদ্যম, ফিরবে হারানো পৌরুষ, আজই বাড়িতে আনুন এই উপকারী তেল

by

প্রতিদিনের রান্নায় তেল অপরিহার্য। যতই কম তেলেই রান্না হোক না কেন, নূন্যতম পরিমাণ তেল তো লাগেই। এক্ষেত্রে কেউ কেউ রান্না করেন সরষের তেলে, কেউ আবার বেছে নেন রিফাইন বা সাদা তেল কিংবা রাইস ব্র্যান অয়েল। আবার কারোর কারোর পছন্দ অলিভ অয়েল (Olive Oil)। অলিভ অয়েল অর্থাৎ জলপাইয়ের তেল যে শরীরের পক্ষে কতটা উপকারী তা এতদিনে … Read more

হুবহু ফ্রুটির মতো সুস্বাদু ম্যাংগো জুস বানানোর রেসিপি

by

বাচ্চা থেকে বুড়ো ম্যাংগো ফ্রুটি খেতে কে না ভালোবাসে। তবে বাজারচলতি যত ব্র্যান্ডেড কোম্পানি রয়েছে তাদের ম্যাংগো জুস সব সময় যে ভালো হয় তা নয়, তাছাড়া তার মধ্যে থাকা অতিরিক্ত চিনি বাচ্চাদের শরীরে গিয়ে অন্য রকম প্রতিক্রিয়া করতে পারে। তাই এই গরমে আর সাত-পাচ না ভেবে বাড়িতেই তৈরি করে ফেলতে পারেন অতি সুস্বাদু ম্যাংগো জুস, … Read more

জয়ার রান্না দেখে লোভ দিলেন সুদীপ্তা, সোশ্যালে দিলেন ধমকি

by

বাংলাদেশ সুন্দরী বলা যায় তাকে, না না শুধু বাংলাদেশের সুন্দরী তিনি নন, তিনি এই দেশেরও দক্ষ সুন্দরী। জয়া আহসান এমনই একজন অভিনেত্রী যার বয়স বাড়ে না, রূপ যার দিন দিন ঝরে পড়ছে। যাকে দেখলে বয়স কুড়ি থমকে যায়। তিনি ৫০ ছুঁই ছুঁই, অথচ তার গ্ল্যামার বাকি মানুষদের টেক্কা দিতে পারে। আরে হবে নাই বা কেন? … Read more

দোকানের মতো চকলেট আইসক্রিম বানানোর রেসিপি শিখে নিন

by

এবার আইসক্রিম খাওয়ার জন্য আর দোকানে যেতে হবে না। বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন নিজের পছন্দসই আইসক্রিম। আপনি কি চকলেট আইসক্রিম খেতে ভালোবাসেন? তাহলেতো চিন্তাই নেই খুব কম উপাদানে কম সময়ে বাড়িতেই চকলেট আইসক্রিম বানিয়ে সকলকে তাক লাগিয়ে দিন। উপকরণ: দুধ, গুঁড়ো দুধ, কনডেন্সড মিল্ক, কোকো পাউডার, চিনি গুঁড়ো করা, আইসক্রিম পাউডার, কুচি করে কেটে রাখা আমন্ড, … Read more

ঠাকুমা-দিদিমার এইসব টিপস মেনে চললে খাবার হবে দ্বিগুন সুস্বাদু!

by

রান্নাকে অসাধারণ করে তুলতে ঠাকুরমা দিদিমার কয়েকটা টিপস শিখে ফেলুন। ১) তরকারিতে বেশি মিষ্টি হয়ে গেলে অল্প একটু নুন দিয়ে দিন। ২) মাছকে ধুয়ে চিনি মাখিয়ে তেলে ভাজলে মাছ বেশ মচমচে হবে। ৩) পাঁপড় ভেজে বেশিক্ষণ বাইরে রাখলেই পাপড় মিইয়ে যায়। পাঁপড় যাতে মচমচে থাকে, তার জন্য পাঁপড়কে ফ্রিজে রাখুন। ৪) কোন কারণে ভাত পুড়ে … Read more

অতি সুস্বাদু আমুদি মাছের অসাধারণ রেসিপি

by

আমুদি মাছ খেতে অনেকেই ভালোবাসেন। অনেকেই আমুদি মাছের সরষে বাটা দিয়ে ভাল করে রান্না করেন কিন্তু সব সময় রসিয়ে কষিয়ে রান্না তো আর ভালো লাগেনা। মাঝেমধ্যে ইচ্ছা করে মাছের ঝোল খেতে। তাই আজকের রেসিপি ‘আদুরে আমুদি’। উপকরণ: ৩০০ গ্রাম মাছ একটি বড় টমেটো টুকরো করে কাটা একটি বড় সাইজের পেঁয়াজ কুচি করে কাটা একটি ছোট … Read more

বাড়িতেই সুজি দিয়ে মিষ্টি তৈরির সহজ রেসিপি

by

গম থেকে তৈরি প্রক্রিয়াজাত খাদ্য উপাদান হলো সুজি। গম ছাড়াও চাল, ভুট্টা থেকেও তৈরি করা হয়। ‘সুজি’ শব্দটি ইতালীয় ‘সেমোলা’ শব্দ থেকে এসেছে, যার অর্থ ‘তুষ’, এই শব্দটি এসেছে প্রাচীন ল্যাটিন শব্দ থেকে, যার অর্থ ‘ময়দা’। পশ্চিম আফ্রিকায় সুজিকে অন্যতম প্রধান খাদ্য। বিশেষ করে নাইজেরিয়ার জনগণ মাংস ও স্যুপের সাথে দুপুরে ও রাতে প্রধান খাবার … Read more

সুস্বাদু ডিমের ডেভিল বানানোর ঘরোয়া রেসিপি শিখে নিন

by

বাইরে ঝমঝম করে বৃষ্টি পড়ুক আর টিপটিপ মনটা সব সময় তেলে ভাজা, চপ, কাটলেট খোঁজে। গরম গরম চা বা কফির সঙ্গে আজকে আমাদের রেসিপি ডিমের ডেভিল। ডিম হল অল্প খরচায় একটি সুস্বাদু পদ। বাচ্চা থেকে বয়স্ক সকলেই ডিম খেতে পারেন। তবে যাদের অ্যালার্জি আছে তারা ডিম না খাওয়াই ভালো। অল্প পয়সায় প্রতিদিন প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে … Read more

ইলিশ মাছের একটি সেরা রেসিপি শিখে নিন

by

ইলিশ মাছ দিয়ে সাধারণত ভাপা ইলিশ রান্না করা হয়। কিন্তু ভাপা ইলিশ ছাড়াও ইলিশ দিয়ে বানাতে পারেন আপনি আরো অনেক রেসিপি। যার মধ্যে একটি অন্যতম রেসিপি হলো ‘ইলিশ কোরমা’। প্রাণিবিদরা মনে করছেন, লকডাউন এর সুবাদে এবারে ইলিশ অনেক বেশি পাওয়া যাবে। লকডাউনের মনখারাপ কাটিয়ে উঠে রান্না করুন ইলিশ মাছ। উপকরণ: ইলিশ মাছ টুকরো করা, পেঁয়াজ … Read more