মুগ ডাল খাওয়া ভীষণ উপকারী। বিশেষ করে যারা ডায়েট করছেন বাচ্চা থেকে বুড়ো তারা কিন্তু খুব সহজেই মুগ ডাল খেতে পারেন। বিশেষ করে যাদের ইউরিক অ্যাসিড আছে, মসুর ডাল খাওয়াটা খেতে পারেন না, তারা কিন্তু অনায়াসে মুগডালের এই পাঁচটা রেসিপি ট্রাই করতে পারেন। যারা যারা ডায়েট করছেন বা যারা মাছ মাংস ডিম খেতে পছন্দ করেন … Read more
গরমকালে আমের আচার তো অনেক খেলেন, আম তেল কখনো খেয়েছেন আগেকার দিনে মা ঠাকুমারা এই আম তেল খুব ভালো করে বানিয়ে দিতেন, তবে নতুন প্রজন্ম হয়তো ঝামেলার ভয় এই আম তেল বানাতে চায় না। কিন্তু একবার যদি বানিয়ে রেখে দিতে পারেন, তাহলে যেন সোনায় সোহাগা। গরম গরম ভাতের সঙ্গে আলু সেদ্ধ দিয়ে এই আম তেল … Read more
গরম কালের উপযুক্ত একটা মাছের ঝোল রান্না করুন। খেতে কিন্তু ভীষণ ভালো হয়, বাড়িতে হঠাৎ করে যদি কোন অতিথি চলে আসে তাহলে কিন্তু এই রান্নাটা একবার করে দিতে পারেন। এই অসাধারণ রেসিপিটা একবার দেখে নিন৷ ফুলকপি, আলু, ঝিঙে, টমেটো, আদা বাটা, জিরে গুঁড়ো, রাধুনী , নুন, হলুদ আর কটা কাঁচা লঙ্কা, নিয়ে নিয়েছি বেশ কয়েক … Read more
যৌবন (Youth) ধরে রাখতে কে না চায়! কিন্তু বর্তমান জীবনযাত্রায় অকালেই প্রৌঢ়ত্ব থাবা বসাচ্ছে মানুষের জীবনে। শরীরে হরেক রোগ বাসা বাঁধছে, স্বাস্থ্যের অবনতি হচ্ছে অনেকেরই। রুটিন বদলে যাওয়ায় ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছে স্বাস্থ্য। ঘুমের পরিমাণ কমছে মানুষের, কাজের চাপ বাড়ায় স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়াও হয়ে ওঠে না অনেক সময়। বাইরের অস্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খাওয়া হয়ে যায়। আর স্বাস্থ্য … Read more
ভর্তা (Bharta) তো অনেকেই খেয়েছেন। বিশেষ করে আলু ভর্তা, ডাল ভর্তার মতো খাবার বাঙালি মাত্রেই খুব প্রিয়। তবে আলু, বেগুন, ডাল ছাড়াও বিভিন্ন সবজির যেমন টমেটো, শিম, বরবটি সহ মাছ, ডিম, মাংসের ভর্তাও হয়, যা খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি স্বাস্থ্যের পক্ষেও বেশ উপকারী। তবে এই প্রতিবেদনে এমন একটি ভর্তার খোঁজ থাকল যা গরম ভাতে মেখে … Read more
এই সময় সজনে ডাঁটা, সজনে ফুল প্রতিদিন খাবারের পাতে রাখতেই হবে, না হলেই কিন্তু বসন্তকালে ঠান্ডা বাতাস লাগলেই হতে পারে, সেই বসন্ত রোগ। বসন্ত রোগের হাত থেকে বাঁচতে প্রকৃতি আমাদের কাছে যেন খাবার যোগান দিয়ে দেয়, একটু প্রকৃতির দিকে তাকালে দেখবেন এই সময় ঠিক এই খাবারগুলো পাওয়া যায়, কিন্তু সব সময় কি রোগীর ঝোল খেতে … Read more
গ্রীষ্ম, শীত অথবা বর্ষা সন্ধ্যেবেলা যদি কিছু একটু চটপটা খেতে ইচ্ছা করে তবে অবশ্যই খেয়ে নিতে পারেন অসাধারণ কর্ন চাট। বাড়িতে যদি বাচ্চা থাকে আর প্রতিদিন তাকে যদি স্কুলের টিফেন করে দিতে হয় তাহলে সপ্তাহে একটা দিন এইটা বানিয়ে দিতে পারেন। ভুট্টার দানা শরীরের জন্য ভীষণ ভালো বিশেষ করে বাড়ন্ত বয়সের বাচ্চাদের জন্য ভীষণ উপকারী … Read more
আমরা অনেকেই অনেক কিছু রান্না করতে পছন্দ করি। বিশেস করে যদি ইলিশ মাছ রান্না করার কথা বলা হয় তাহলে শস্য বাটা দিয়ে ইলিশ মাছ হচ্ছে সবচেয়ে বেস্ট রেসিপি, কিন্তু অনেক সময় সরষে বাটা দিয়ে কিছু রান্না করতে গেলেই দেখা যায়, যে অনেকটা স্বাদটা তেতো হয়ে গেছে, এর অনেক কারণ আছে চলুন, জেনে নিন কোন তিনটি … Read more
আচারের তেল ব্যবহার করতে পারেন এই কটি উপায়ে। আচারের তেল কিন্তু শুধু ঝালমুড়ি দিয়ে মাখার জন্যই নয়, আচারে তেল শীতকালে যদি একবার বানিয়ে রাখতে পারেন তাহলে গোটা বছর ধরে বিভিন্ন কাজে ব্যবহার করতে পারেন। মিষ্টি আচার কিংবা ঝাল আচার যে কোনো আচারই কিন্তু খেতে ভীষণ সুস্বাদু লাগে তাই আর দেরি না করে চটপট দেখে নিন … Read more
পাউরুটি দিয়ে অসাধারণ একটা ব্রেকফাস্ট খুব সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন। বিশেষ করে, যে সমস্ত মহিলারা চাকরি করেন, সকালবেলা উঠেই তাদের বরকে টিফিন করে দিতে হয় অথবা ছেলেকে স্কুলে টিফিন করে দিতে হয় কিংবা নিজেদেরও সঙ্গে করে টিফিন নিয়ে যেতে হয়, তারা কিন্তু এক এর সপ্তাহে দুই একদিন এই টিফিনটা করে নিয়ে যেতেই পারেন। তবে আর … Read more